- Блюда из мяса, птицы
- Выпечка. Десерты
- Блюда из овощей, фруктов и грибов
- Блюда из рыбы и морепродуктов
- Закуски. Салаты
- Блюда из сыра и молочных продуктов
- Блюда из макарон и круп
- Специи и соусы
- Супы
Книга: Тезаурус вкусов (Сегнит Ники); ООО "Издательство "Эксмо", 2020
от 503 до 1617
Издатель: ООО "Издательство "Эксмо"
ISBN: 978-5-699-87838-3
EAN: 9785699878383
Книги: Кулинарные словари
ID: 1782658
Добавлено: 12.12.2017
Описание
С чем сочетается ягненок? Какую приправу добавить к белой рыбе, чтоб получить оригинальное блюдо? Почему чили так прекрасно оттеняет горький шоколад? Ответы на эти вопросы интересны не только профессиональным шеф-поварам, но и новичкам, которые хотят приготовить вкусное блюдо. Ники Сегнит, в прошлом успешный маркетолог в сфере продуктов питания, решила создать полный справочник сочетаемости вкусов. «Тезаурус вкусов» - это список из 99 популярных продуктов с разными сочетаниями – классическими и менее известными. Всего 980 вкусовых пар, к 200 из них приводятся рецепты. Все ингредиенты поделены на 16 тематических групп. Например, «сырные», «морские», «жареные» и т.д. К каждому сочетанию вкусов приведена статья с кулинарным, историческим и авторским бэкграундом. Помимо классических сочетаний, таких как свинина-яблоко, огурец и укроп, в словаре можно встретить современные пары – козий сыр и свекла, лобстер и ваниль, а также нежелательные сочетания: лимон и говядина, черника и грибы и т.д.
Смотри также о книге.
СкидкаГИД инфо +
Сервис сравнения цен СкидкаГИД предлагает сравнить цены на товар «Книга: Тезаурус вкусов (Сегнит Ники); ООО "Издательство "Эксмо", 2020»
По данным нашего сервиса товар предлагался к продаже в 10 магазинах. На сегодняшний день доступен в 7 магазинах: Читай-город, Буквоед, book24, ЛитРес, Яндекс.Маркет, РЕСПУБЛИКА, Onliner BY. По цене от 503 р. до 1617 р., средняя цена составляет 1202 р., а самая низкая цена в магазине ЛитРес. В случае, если для вас на данный момент цена слишком высока, вы можете воспользоваться сервисом «Сообщить о снижении цены» - мы оповестим вас как только цена опустится до желаемого значения. Но будьте внимательны, используя сервис «История цены» можно спрогнозировать в какую сторону изменяется цена, возможно сейчас самое время для покупки.
Кроме сервиса сравнеция цен, наш сайт также позволяет экономить еще двумя способами: промокодный сервис (информация о промокодах, а также скидки и акции на товары), а также собственный кэшбэк сервис. Купить с кешбеком можно в следующих магазинах: Читай-город, Буквоед, book24, ЛитРес, Яндекс.Маркет, Onliner BY. А информация о промокодах доступна рядом с ценой от магазина и постоянно обновляется.
Чтобы сделать правильный выбор у нас есть подборка видео обзоров.
Также покупатели оставили 42 отзыва и высоко оценили данный товар. Если у вас есть чем дополнить данные отзывы, напишите свой отзыв. Или оцените уже имеющиеся отзывы +1 -1
Достоинства
- Быстро доставили в магазин и занятый продавец отпустил оперативно, без очереди, спросив разрешение у покупателей. Спасибо, очень спешил, в машине ждали родственники !
- Отличный язык описания, понятная логика, удобный формат чтения
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| ISBN | 978-5-699-87838-3 |
| Автор(ы) | Сегнит Ники |
| Автор | Сегнит Ники |
| Бумага | Классик |
| Вес | 0.65кг |
| Возрастное ограничение | 16+ |
| Возрастные ограничения | 16 |
| Год издания | 2020 |
| Жанр | кулинарные рецепты |
| Издатель | ООО "Издательство "Эксмо" |
| Издательство | Издательство Э |
| Кол-во страниц | 512 |
| Количество книг | 1 |
| Количество страниц | 512 |
| Оформление обложки | частичная лакировка; тиснение |
| Переводчик | Кручина, Евгений Николаевич |
| Переплет | 220.00mm x 144.00mm x 37.00mm |
| Переплёт | твердый |
| Раздел | Кулинарные словари |
| Размеры | 14,30 см × 21,60 см × 3,50 см |
| Серия | Легендарные кулинарные книги |
| Страниц | 512 |
| Тематика | Сборники кулинарных рецептов |
| Тип обложки | твердая |
| Тираж | 3000 |
| Формат | 220.00mm x 144.00mm x 37.00mm |
Видео обзоры
Где купить (7)
Цена от 503 руб до 1617 руб в 7 магазинах
Также рекомендуем ознакомиться с ценами на Яндекс.Маркет.
Похожие предложения вы можете найти в нашей подборке:
Книги: Общие сборники рецептов - издательство "ООО "Издательство "Эксмо""
Книги: Общие сборники рецептов с ценой 402-603 р.
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Буквоед 5/5 | Промокоды на скидку | обновлено 04.04.2025 |
| book24 5/5 | Промокоды на скидку | обновлено 04.04.2025 |
| Onliner BY Беларусь 5/5 | обновлено 03.04.2025 | |
| Яндекс.Маркет 5/5 | 1617 2132 Промокоды на скидку | обновлено 04.04.2025 |
| ЛитРес 5/5 | обновлено 15.08.2024 | |
| РЕСПУБЛИКА 5/5 | 1150 Промокоды на скидку | обновлено 23.03.2025 |
| Читай-город 5/5 | 1337 Промокоды на скидку | обновлено 26.10.2024 |
| Avito 5/5 | Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома
| |
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| Лабиринт | 1219 | 02.02.2024 |
| Подписные издания | 1382 | 30.12.2022 |
| Мегамаркет | 1505 | 24.12.2024 |
Кэшбэк сервис СкидкаГИД
На сегодняшний день товар «Книга: Тезаурус вкусов (Сегнит Ники); ООО "Издательство "Эксмо", 2020» можно купить с кешбеком в 6 магазинах: Буквоед, book24, Onliner BY, Яндекс.Маркет, ЛитРес, Читай-город
Кэшбэк – это возврат части денег, потраченных Вами в интернет-магазинах. Всего на нашем сайте более 500 магазинов, с многими из которых Вы наверняка уже знакомы. У каждого магазина свои условия. Кто-то возвращает процент от покупки, а кто-то фиксированную сумму.
Заказывайте он-лайн и получайте часть денег обратно, подробнее..
Пункты выдачи СДЭК г. Нижний Новгород
Вы можете получить свои товары в ближайшем пункте выдачи СДЭК
Цены в соседних городах
Отзывы (42)
-
Петропольская Мария
- 21 декабря 20165/5
Давно присматривалась к этой книге на английском, но ура, ее перевели. Перевод не гениальный: некоторые термины так и оставили на английском, в сложных случаях или названиях незнакомых блюд дано название на английском в скобках, есть некоторые явные недочеты, но в целом читается легко и доступно.
Книга с одной стороны больше справочник: разбита по разделам и группам вкусов, в каждом из которой каждый продукт рассматривается в сочетании с другими. Помидоры и шоколад? Цветная капуста и трюфель. Баранина и абрикос. Ежевика и говядина. Традиционные и неожиданные сочетания, подборки из разных традиционных кухонь Запада, Востока и Нового Света. В книге множество рецептов от бабушек, шеф-поваров и местечковых закусочных, но они идут как между прочим, а не как книга рецептов. Встречаются интересные исторические выкладки.
Мне книгу привезли с перевернутым переплетом, надеюсь это только мой экземпляр, а не весь тираж. Бумага мелованная. Иллюстраций как таковых нет (это по сути словарь или энциклопедия, они там и не особо нужны).
Интересным дополнением к этой книге будет "Азбука вкуса" Пейдж Карен, Дорненбург Эндрю. Но если выбирать одну, то, несомненно Тезаурус вкусов. -
Ольга Воропаева
- 9 января 20175/5
Я в восторге от этой книги. Приложу всего лишь одну иллюстрацию, которая меня покорила - посмотрите только на это яркое описание собственных ощущений.
Меня мотивирует пробовать новые сочетания и, возможно, придумывать свои. Заставляет задуматься о вкусах с новой стороны.
Это не стандартная книга с кучей рецептов, но они там есть. Правда, они не детальные, но вы всегда можете погуглить то, что заинтересовало.
В описании указано, что подойдет и новичкам, но я бы так не сказала. Думаю что эту книгу лучше покупать себе или в подарок в том случаем, когда есть какая-то осознанность. Думаю будет очень полезна гурманам и гурмэ, тем, кто хочет пробовать оригинальные сочетания, но с умом.
Этот сборник сочетаний может реально вдохновить на кулинарные подвиги. По сути - в ней описаны сотни сочетаний разных ингредиентов. Указаны беспроигрышные бомбические и даже описаны те, которые перееоценены или вообще ужасны.
Сам язык описания, с отсылками к разными поварам, источникам, даже сериалам, дико радует. Метафоричность феерична, каждая строчка - это эстетика слова и вкуса.
Для читающих гурманов крайне рекомендую. -
Караванова Лариса
- 7 апреля 20171/5
не в восторге от этой книги! ( : нужно было сразу отказаться, потому как она пришла с перевернутым книжным блоком(( Содержание будет интересно узким специалистам: кулинарам, гастропутешественникам и т п Оч много личной информации автора,которая для меня лично не интересна, оч много реалий не знакомых нам.Пылится короче))
Добавить отзыв
Книги: Общие сборники рецептов - издательство "ООО "Издательство "Эксмо""
Категория 402 р. - 603 р.
Кулинарные словари - издательство "ООО "Издательство "Эксмо"" »
Книги: Общие сборники рецептов в Нижнем Новгороде
Категория 402 р. - 603 р.
