- Радиоэлектроника. Связь
- Метрология, стандартизация и сертификация
- Горная промышленность. Металлургия
- Энергетика
- Машиностроение. Приборостроение
- Автоматика. Вычислительная техника
- Транспорт
- Легкая промышленность
- Полиграфия
- Строительство. Коммунальное хозяйство
- Электротехника. Электроника
- Робототехника и контроллеры
- Ремонт бытовых приборов
Биотехнология продуктов растительного происхождения. Учебное пособие (Белокурова Елена Сергеевна, Иванченко Ольга Борисовна); Лань, 2019
1879
Издатель: Лань
ISBN: 978-5-8114-3630-9
EAN: 9785811436309
Книги: Биология. Ботаника. Зоология. Анатомия
ID: 3625709
Добавлено: 19.07.2019
Описание
В учебном пособии изложены теоретические основы и раскрыты особенности протекания биотехнологических процессов при производстве пищевых продуктов из растительного сырья. В пособие представлен биохимический состав основного растительного сырья, используемого в пищевой и перерабатывающей промышленности. Даны технологические схемы его переработки. Описаны процессы, происходящие при биоконверсии сырья под действием ферментов. Представлены различные виды микроорганизмов, используемых в бродильных производствах и способы их культивирования. Подробно рассмотрены требования нормативно-технической документации, предъявляемые к сырью и готовой продукции, полученной биотехнологическими методами.
Учебное пособие предназначено для бакалавров и магистров высших учебных заведений, обучающихся по направлению УГСН "Промышленная экология и биотехнологии", так же может быть полезно аспирантам, инженерно-техническим и научным работникам.
Смотри также о книге.
СкидкаГИД инфо +
Сервис сравнения цен СкидкаГИД предлагает сравнить цены на товар «Книга: Биотехнология продуктов растительного происхождения. Учебное пособие (Белокурова Елена Сергеевна, Иванченко Ольга Борисовна); Лань, 2019»
По данным нашего сервиса товар предлагался к продаже в 8 магазинах. На сегодняшний день доступен в 1 магазине: Буквоед. По цене от 1879 р. до 1879 р. В случае, если для вас на данный момент цена слишком высока, вы можете воспользоваться сервисом «Сообщить о снижении цены» - мы оповестим вас как только цена опустится до желаемого значения. Но будьте внимательны, используя сервис «История цены» можно спрогнозировать в какую сторону изменяется цена, возможно сейчас самое время для покупки.
Кроме сервиса сравнеция цен, наш сайт также позволяет экономить еще двумя способами: промокодный сервис (информация о промокодах, а также скидки и акции на товары), а также собственный кэшбэк сервис. Купить с кешбеком можно в следующих магазинах: Буквоед. А информация о промокодах доступна рядом с ценой от магазина и постоянно обновляется.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| ISBN | 978-5-81-143630-9 |
| Автор(ы) | Белокурова Елена Сергеевна, Иванченко Ольга Борисовна |
| Вес, в граммах | 300 |
| Вес | 0.30кг |
| Возрастное ограничение | 16+ |
| Возрастные ограничения | 12 |
| Год издания | 2019 |
| Издатель | Лань |
| Издательство | Лань |
| Кол-во страниц | 232 |
| Количество страниц | 232 |
| Назначение | для гуманитарных ВУЗов |
| Оформление обложки | лакировка |
| Переплет | Твёрдый переплёт |
| Переплёт | твердый |
| Раздел | Биология в средней школе |
| Размеры | 13,50 см × 20,50 см × 1,40 см |
| Серия | Учебники для вузов. Специальная литература |
| Страниц | 232 |
| Тематика | Биология, ботаника, зоология и анатомия |
| Тип обложки | твердая |
| Тираж | 100 |
| Формат | 135x205мм |
Где купить (1)
Цена от 1879 руб до 1879 руб в 1 магазине
Также рекомендуем ознакомиться с ценами на Яндекс.Маркет.
Похожие предложения вы можете найти в нашей подборке:
Книги: Пищевая промышленность - издательство "Лань"
Книги: Пищевая промышленность с ценой 1503-2254 р.
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Буквоед 5/5 | Промокоды на скидку | обновлено 27.04.2025 |
| Avito 5/5 | Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома | |
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| Лабиринт | 2184 | 24.09.2024 |
| ЛитРес | 556 | 13.03.2024 |
| book24 | 1879 | 22.06.2024 |
| Читай-город | 1879 | 21.06.2024 |
| Яндекс.Маркет | 2730 | 17.06.2024 |
| OZON | 1114 | 24.06.2024 |
| Мегамаркет | 7196 | 09.04.2024 |
Кэшбэк сервис СкидкаГИД
На сегодняшний день товар «Книга: Биотехнология продуктов растительного происхождения. Учебное пособие (Белокурова Елена Сергеевна, Иванченко Ольга Борисовна); Лань, 2019» можно купить с кешбеком в 1 магазине: Буквоед
Кэшбэк – это возврат части денег, потраченных Вами в интернет-магазинах. Всего на нашем сайте более 500 магазинов, с многими из которых Вы наверняка уже знакомы. У каждого магазина свои условия. Кто-то возвращает процент от покупки, а кто-то фиксированную сумму.
Заказывайте он-лайн и получайте часть денег обратно, подробнее..
Книги: Пищевая промышленность - издательство "Лань"
Категория 1503 р. - 2254 р.
Биология. Ботаника. Зоология. Анатомия - издательство "Лань" »
Книги: Пищевая промышленность
Категория 1503 р. - 2254 р.
