- Готовим для детей
- Диетическое и раздельное питание
- Быстрая кухня
- Микроволновая кулинария
- Вегетарианские блюда. Постный стол
- Консервирование. Домашние заготовки
- Барбекю. Гриль. Мангал
- Рецепты для мультиварки
- Плодово-ягодная и цветочная кулинария
Консервирование по-скандинавски (Бьеркман Юхан); Манн, Иванов и Фербер, 2021
от 359 до 4956
Издатель: Манн, Иванов и Фербер
ISBN: 978-5-00169-796-1
EAN: 9785001697961
Книги: Кулинарные книги
ID: 8010798
Добавлено: 30.06.2021
Описание
Книга, которая поможет поймать и сохранить лето, чтобы в любой момент почувствовать его вкус.
Шеф-повар из Швеции Юхан Бьёркман сушит, ферментирует, маринует, смешивает соль с травами и ароматизирует масло и уксус. В его книге - более 100 рецептов: от порошка из брусники и каперсов из еловых побегов до классической маринованной свеклы и ферментированного ревеня. Бьёркман рассказывает, как правильно сушить и мариновать, делать уксус и масло, смешивать цукини с мятой, а морковь - с бузиной И делится рецептами блюд, которые можно приготовить из того, что растет в лесу и на огороде.
Освоив традиционные методы консервирования, вы создадите настоящую скандинавскую кладовую - со множеством вкусных и ароматных припасов.
От автора
Развивая традиционные методы консервирования, можно и в ресторане, и дома создать современную кладовую с необходимыми припасами. Возможность круглый год подавать блюда с местными овощами стоит того, чтобы приложить чуть больше усилий в период сбора урожая. К тому же многие методы не только обеспечивают продолжительный срок хранения, но и могут изменить и улучшить качество исходного сырья. Например, цветки бузины в июне в сыром виде малоинтересны, разве что красивы на вид, а вот достать уксус с цветочным запахом в снежный февральский день - это нечто особенное! Или, скажем, еловые побеги, которые можно использовать во многих блюдах, например, сделав из них еловое масло, напоминающее по вкусу оливковое, но с более травянистыми нотками. Кроме того, я обычно мариную еловые побеги в соленом маринаде и использую их как каперсы. Еще один вариант - замариновать еловые побеги в сладком маринаде с добавлением меда, тогда они прекрасно подойдут к ванильному мороженому.
Для кого эта книга
Для всех, кто мечтает иметь доступ к летним продуктам круглый год
Для тех, кто не боится кулинарных экспериментов
Смотри также о книге.
СкидкаГИД инфо +
Сервис сравнения цен СкидкаГИД предлагает сравнить цены на товар «Книга: Консервирование по-скандинавски (Бьеркман Юхан); Манн, Иванов и Фербер, 2021»
По данным нашего сервиса товар предлагался к продаже в 9 магазинах. На сегодняшний день доступен в 5 магазинах: Читай-город, Издательство «МИФ», book24, ЛитРес, Яндекс.Маркет. По цене от 359 р. до 4956 р., средняя цена составляет 1856 р., а самая низкая цена в магазине ЛитРес. В случае, если для вас на данный момент цена слишком высока, вы можете воспользоваться сервисом «Сообщить о снижении цены» - мы оповестим вас как только цена опустится до желаемого значения. Но будьте внимательны, используя сервис «История цены» можно спрогнозировать в какую сторону изменяется цена, возможно сейчас самое время для покупки.
Кроме сервиса сравнеция цен, наш сайт также позволяет экономить еще двумя способами: промокодный сервис (информация о промокодах, а также скидки и акции на товары), а также собственный кэшбэк сервис. Купить с кешбеком можно в следующих магазинах: Читай-город, Издательство «МИФ», book24, ЛитРес, Яндекс.Маркет. А информация о промокодах доступна рядом с ценой от магазина и постоянно обновляется.
Также покупатели оставили 9 отзывов и высоко оценили данный товар. Если у вас есть чем дополнить данные отзывы, напишите свой отзыв. Или оцените уже имеющиеся отзывы +1 -1
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| ISBN | 978-5-00169-796-1 |
| Автор(ы) | Бьеркман Юхан |
| Вес | 0.57кг |
| Возрастное ограничение | 16+ |
| Год издания | 2021 |
| Издатель | Манн, Иванов и Фербер |
| Кол-во страниц | 176 |
| Количество страниц | 176 |
| Обложка | твердый переплёт |
| Переплет | Твердый переплет |
| Переплёт | твердый |
| Раздел | Консервирование |
| Размеры | 70x100/16 |
| Серия | Дома все в порядке |
| Страниц | 176 |
| Тематика | Национальные кухни |
| Тираж | 2096 |
| Формат | 171x243мм |
| Язык издания | rus |
Где купить (5)
Цена от 359 руб до 4956 руб в 5 магазинах
Также рекомендуем ознакомиться с ценами на Яндекс.Маркет.
Похожие предложения вы можете найти в нашей подборке:
Книги: Национальные кухни - издательство "Манн, Иванов и Фербер"
Книги: Национальные кухни с ценой 287-430 р.
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Издательство «МИФ» 5/5 | 1395 | обновлено 16.01.2025 |
| ЛитРес 5/5 | обновлено 15.08.2024 | |
| book24 5/5 |
| обновлено 31.10.2024 |
| Яндекс.Маркет 5/5 | 4956 Промокоды на скидку | обновлено 27.06.2024 |
| Читай-город 5/5 | 1285 Промокоды на скидку | обновлено 31.10.2024 |
| Avito 5/5 | Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома
| |
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| Лабиринт | 1776 | 04.10.2024 |
| Буквоед | 1155 | 14.07.2023 |
| Подписные издания | 1284 | 15.07.2023 |
| МАЙШОП | 1078 | 25.04.2024 |
Кэшбэк сервис СкидкаГИД
На сегодняшний день товар «Книга: Консервирование по-скандинавски (Бьеркман Юхан); Манн, Иванов и Фербер, 2021» можно купить с кешбеком в 5 магазинах: Издательство «МИФ», ЛитРес, book24, Яндекс.Маркет, Читай-город
Кэшбэк – это возврат части денег, потраченных Вами в интернет-магазинах. Всего на нашем сайте более 500 магазинов, с многими из которых Вы наверняка уже знакомы. У каждого магазина свои условия. Кто-то возвращает процент от покупки, а кто-то фиксированную сумму.
Заказывайте он-лайн и получайте часть денег обратно, подробнее..
Пункты выдачи СДЭК г. Нижний Новгород
Вы можете получить свои товары в ближайшем пункте выдачи СДЭК
Цены в соседних городах
Книги: Национальные кухни - издательство "Манн, Иванов и Фербер"
Кулинарные книги - издательство "Манн, Иванов и Фербер" »
Книги: Национальные кухни в Нижнем Новгороде
Категория 287 р. - 430 р.
