Пятница, 17 января 2025 — 08:25
USD: 102.38 р. EUR: 105.81 р.
17.01.2025
СкидкаГИД

Оборудование предприятий общественного питания. Аппараты тепловой обработки (Плотников Игорь Борисович); Инфра-Инженерия, 2023

Книга: Оборудование предприятий общественного питания. Аппараты тепловой обработки (Плотников Игорь Борисович); Инфра-Инженерия, 2023

от 624 до 1309 

  • Издатель: Инфра-Инженерия

  • ISBN: 978-5-9729-1343-5

  • EAN: 9785972913435

  • Книги: Пищевая промышленность

  • ID: 12285016

  • Добавлено: 07.02.2023


Описание


Рассмотрены основные наименования и конструкции, принцип действия оборудования тепловой обработки, применяемого на предприятиях общественного питания. Описаны перспективы развития конструкций оборудования. Даны способы и примеры тепловой обработки, их сущность, достоинства и недостатки. Приведена классификация теплового оборудования, общая структура тепловых аппаратов. Подробно описаны требования, предъявляемые при работе с тепловым оборудованием. Рассмотрены конструкции электронагревательных элементов и устройств для сжигания топлива. Обосновано применение промежуточных теплоносителей, их виды, достоинства и недостатки.
Для студентов направления подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания». Может быть полезно при обучении и аттестации специалистов предприятий общественного питания.

Оборудование предприятий общественного питания. Аппараты тепловой обработки (Плотников Игорь Борисович) - фото №1

Оборудование предприятий общественного питания. Аппараты тепловой обработки (Плотников Игорь Борисович) - фото №2

Оборудование предприятий общественного питания. Аппараты тепловой обработки (Плотников Игорь Борисович) - фото №3

Оборудование предприятий общественного питания. Аппараты тепловой обработки (Плотников Игорь Борисович) - фото №4

Смотри также о книге.

СкидкаГИД инфо +

Сервис сравнения цен СкидкаГИД предлагает сравнить цены на товар «Книга: Оборудование предприятий общественного питания. Аппараты тепловой обработки (Плотников Игорь Борисович); Инфра-Инженерия, 2023»

По данным нашего сервиса товар предлагался к продаже в 8 магазинах. На сегодняшний день доступен в 5 магазинах: Читай-город, Буквоед, book24, ЛитРес, Яндекс.Маркет. По цене от 624 р. до 1309 р., средняя цена составляет 1011 р., а самая низкая цена в магазине ЛитРес. В случае, если для вас на данный момент цена слишком высока, вы можете воспользоваться сервисом «Сообщить о снижении цены» - мы оповестим вас как только цена опустится до желаемого значения. Но будьте внимательны, используя сервис «История цены» можно спрогнозировать в какую сторону изменяется цена, возможно сейчас самое время для покупки.

Кроме сервиса сравнеция цен, наш сайт также позволяет экономить еще двумя способами: промокодный сервис (информация о промокодах, а также скидки и акции на товары), а также собственный кэшбэк сервис. Купить с кешбеком можно в следующих магазинах: Читай-город, Буквоед, book24, ЛитРес, Яндекс.Маркет. А информация о промокодах доступна рядом с ценой от магазина и постоянно обновляется.

О книге

Основные характеристики товара
ПараметрЗначение
ISBN978-5-9729-1343-5
Автор(ы)
АвторПлотников Игорь Борисович
Вес, в граммах296
Вес0.30кг
Возрастное ограничение16+
Возрастные ограничения12
Год издания2023
ИздательИнфра-Инженерия
ИздательствоИнфра-Инженерия
Кол-во страниц152
Количество книг1
Количество страниц152
Назначениедля технических ВУЗов
Обложкатвердый переплёт
Оформление обложкилакировка
Переплет60х84/16 шитая
РазделОсновы производства
Размеры15,50 см × 22,00 см × 1,20 см
Страниц152
ТематикаЭнергетика
Тип обложкитвердая
Формат60х84/16

Где купить (5)

Как купить или где мы находимся +

Цена от 624 руб до 1309 руб в 5 магазинах

Также рекомендуем ознакомиться с ценами на Яндекс.Маркет.

Похожие предложения вы можете найти в нашей подборке:
Книги: Пищевая промышленность - издательство "Инфра-Инженерия"
Книги: Пищевая промышленность с ценой 499-748 р.

сообщить о снижении цены
Книга: Оборудование предприятий общественного питания. Аппараты тепловой обработки (Плотников Игорь Борисович); Инфра-Инженерия, 2023
МагазинЦенаНаличие
Буквоед

5/5

1309 
Минимальная сумма заказа 100 рублей
Крупнейшая сеть книжных магазинов

Кэшбэк до 6.3%


обновлено 17.01.2025
book24

5/5

934 
1309 
Минимальные сроки доставки.

Кэшбэк до 6.3%


обновлено 17.01.2025
Читай-город

5/5

934 

Кэшбэк до 6.3%

Промокоды на скидку


обновлено 14.11.2024
Яндекс.Маркет

5/5

1256 

Кэшбэк до 3.8%

Промокоды на скидку


обновлено 25.06.2024
ЛитРес

5/5

624 
Электронная книга

Кэшбэк до 14%


обновлено 15.08.2024
Avito

5/5

Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома

Кэшбэк 57 

История цены

МагазинПоследняя известная ценаОбновлено
Лабиринт
1200 
21.11.2024
Мегамаркет
3480 
24.10.2024
МАЙШОП
781 
23.06.2024

Кэшбэк сервис СкидкаГИД

На сегодняшний день товар «Книга: Оборудование предприятий общественного питания. Аппараты тепловой обработки (Плотников Игорь Борисович); Инфра-Инженерия, 2023» можно купить с кешбеком в 5 магазинах: Буквоед, book24, Читай-город, Яндекс.Маркет, ЛитРес

Кэшбэк – это возврат части денег, потраченных Вами в интернет-магазинах. Всего на нашем сайте более 500 магазинов, с многими из которых Вы наверняка уже знакомы. У каждого магазина свои условия. Кто-то возвращает процент от покупки, а кто-то фиксированную сумму.

Заказывайте он-лайн и получайте часть денег обратно, подробнее..


Пункты выдачи СДЭК г. Нижний Новгород

Вы можете получить свои товары в ближайшем пункте выдачи СДЭК


Цены в соседних городах

Отзывы (0)

    Добавить отзыв



     

    Книги: Пищевая промышленность - издательство "Инфра-Инженерия"

    Категория 499 р. - 748 р.

    Пищевая промышленность - издательство "Инфра-Инженерия" »

    Книги: Пищевая промышленность в Нижнем Новгороде

    Категория 499 р. - 748 р.

    ADS
    закладки (0) сравнение (0)

     

    подписаться на новинки, скидки
    preloader